圧力調理器を適切に排出する方法は？

プレッシャークッカーを開く一般的な方法は、プレッシャーエアリリースバルブを開くことですが、ガスの排出速度が速いほど、ポット内の食品が激しく振られ、蒸発が速くなります。したがって、栄養を維持し、料理の風味を高めるために、食品ごとに圧力調理器を開くさまざまな方法を使用するためのヒントを知ってください。

この記事では、さまざまな圧力調理器を開くときのいくつかの使用法とその使用法を紹介します。

1.急速なガス放出

これは、排気バルブから圧力空気を放出してポットを開く方法であり、蓋を開く最も速い方法でもあり、約2〜3分しかかかりません。ユーザーは、ファストフードや野菜を調理するときにこの開口部を使用する必要があります。

圧力を解放する方法は次のとおりです。

-ハンドルを保持しているハンドルを使用してドレンバルブ（1）のロックを解除し、圧力をすばやく解放します

-手を使って圧力解放バルブピン（2）を引きます-電子圧力調理器に適用します

-手で圧力解放バルブピン（3）を引きます-機械式圧力調理器に適用されます

ドレンバルブは非常に高温になっているため、断熱手袋を着用してドレンバルブを開くか、ツール（箸、トング）を使用してドレンバルブを保持することができます。ドレンバルブが鳴らなくなったポット内の圧力をすべて解放した後、蓋を開けます。早く開くのは危険です。

参照：電子圧力調理器の圧力を放電する方法

2.圧力ガスをゆっくりと放出します

この方法は、急速に空気を排出して蓋を開けるのと似ていますが、ユーザーは空気の排出速度をゆっくりと、約5〜10分下げます。機械式圧力調理器を使用していて、排気ガスの速度を調整できない場合は、泡がバルブからこぼれるのを防ぐために、10秒ごとにバルブをロックして、空気をバッチで排出する必要があります。

この方法は、米、穀物、豆、野菜などの難しい食品を調理するときに使用されますが、以下に説明する自然な圧力緩和を使用する時間はありません。

3.10分で自然に圧力を下げます

これは、圧力調理器で熱をカットし、ポットを冷まして自然に圧力を下げることによって圧力を下げる方法です。10〜15分後、ユーザーは徐圧空気解放法（方法2）を使用してポット内の残りの圧力を解放します。熱がなくなると鍋で蒸気調理され続けるので、これは穀物に推奨されます。

4.自然な圧力低下

これは圧力を下げる最も遅い方法であり、ポットのタイプ（保温メカニズムのために電気圧力調理器はより長くかかります）とポット内の食物の量に応じて10〜30分かかる場合があります。この方法では、火を止めた後、圧力を完全に自然に下げることができます。つまり、ユーザーは排気バルブに対して何の操作も行わず、ポットを開く前に音が出なくなるまでポット内のすべての空気を排出させます。

これは、シリアル、米、豆、果物のように泡立って膨らんだ食品を調理するときに推奨されます。肉もこのように使用して、ブロスが急速に蒸発するのを防ぐ必要があります。ブロスを煮込むときは、圧力をすばやく解放すると骨やスパイスが衝撃を受けてブロスが曇ってしまうため、自然に冷ましておく必要があります。

圧力解放法は使用しないでください

圧力調理器をストーブの上に置いてから直接冷水に入れたり、冷水槽に浸したりして圧力を下げると、ユーザーにとって危険な場合があります。水は圧力逃がし弁を塞ぎ、蒸発して火傷を引き起こす可能性があり、突然の温度変化は鍋の金属層を変形させる可能性があるため、圧力調理器を開くためにこれらの方法を使用しないでください。

圧力調理器を使用するには、食品が常に美味しくて栄養価が高いことを確認するためのいくつかのヒントも必要です。うまくいけば、記事があなたの家族の食事をより美味しくそしてユーザーにとって安全にするために鍋を適切に開ける方法についてのより多くの情報をあなたに提供したでしょう。